一种新的 NIST 生姜参考材料（一种流行的恶心治疗方法）提供了砷、汞和铅的数值，帮助制造商确保他们的产品可以安全食用。

因为生姜是根，它可以从它生长的土壤中积累这些对人类有害的物质。还使用液相色谱法对参比物质进行了紫外吸收检测，对姜酚和姜酚（生姜中的活性成分）进行了分析，这也赋予了姜独特的气味和风味。姜香料和姜药的制造商可以使用 RM 8666 检查他们的测量方法和新测量方法的开发。

该参考材料是与美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室 (ODS) 合作开发的，该办公室受国会授权资助膳食补充剂参考材料和方法的开发。由于 NIST 在这方面拥有丰富的经验和设施，因此这项工作是在 NIST 实验室完成的。 NIST 还将与标准组织 AOAC 国际合作，在即将进行的实验室间研究中使用 RM 8666。 NIST 将向工业实验室提供参考材料，工业实验室将测试材料并将匿名数据提交给 NIST。结果将告知 NIST 和 ODS 社区需求，并有助于建立标准化测试方法。

一盒 标准物质 RM 8666 由五包组成，每包含有大约 3 克的姜（姜根）提取物，可以在室温下储存。