NIST SRM 1845a 全蛋粉(标准品) 主要用于验证测定全蛋粉和类似材料中的近似物、脂肪酸、胆固醇、维生素、元素和氨基酸的方法。在为内部参考材料赋值时，此 SRM 还可用于质量保证。 SRM 是由商业制造商制备的全蛋粉。一个 SRM 1845a 单元由五个热封镀铝袋组成，每个袋包含大约 10 克材料。

认证质量分数值：

表 1 至表 3 提供了 SRM 1845a 中胆固醇、元素和维生素的认证质量分数值，按原样报告，在表 1 至 3 中提供。NIST 认证值是 NIST 具有最高置信度的值其准确性在于所有已知或可疑的偏差和可变性来源已考虑[1]。价值分配分析由 NIST 和合作实验室进行。认证值计算为 NIST 方法的平均值和合作实验室提供的结果平均值的中位数或平均值（如果适用）。相关的不确定性以大约 95% 的置信水平表示 [2-4]。

参考质量分数值：

表 4 至 8 提供了 SRM 1845a 中其他分析物的参考质量分数值，按原样报告。NIST 参考值是非认证值，是基于真实值的最佳估计关于可用数据；但是，该值不符合 NIST 标准认证 [1] 并提供相关的不确定性，这些不确定性可能仅反映测量再现性，可能不包括所有不确定性来源，或者可能反映多种分析方法之间缺乏足够的统计一致性。参考质量分数值来自 NIST 和/或合作实验室报告的结果。

认证到期：

NIST SRM 1845 a 全蛋粉(标准品)的认证在规定的测量不确定度内有效期至 2029 年 7 月 30 日，前提是按照本证书中给出的说明处理和储存 SRM（参见“储存和使用说明”）。如果 SRM 损坏、污染或以其他方式修改，则认证无效。

SRM 认证的维护：

NIST 将在其认证期间监控此 SRM。如果在本证书到期前发生影响认证的实质性技术变更，NIST 将通知购买者。注册（见附件或在线注册）将有助于通知

储存：

NIST SRM 1845 a 全蛋粉(标准品)应存放在冷藏 (4 °C) 的原始未开封包装中。对于元素分析，包装可以重新密封，冷藏保存，测试部分可以取出并分析，直到材料达到其有效期。对于有机物分析，包装袋可以重新密封，冷藏保存，在包装袋最初打开后，可以取出测试部分并分析三周。

使用方法：

使用前，应将一包温热至室温，并将包内内容物充分混合。打开前让内容物静置一分钟，以尽量减少细颗粒的损失。

对于小于以下 NIST 方法使用的样本大小，尚未评估材料的均匀性。因此，认证值和参考值对于小于以下部分所述的测试部分可能无效：元素分析 0.2 克至 0.5 克，脂肪酸分析 0.3 克至 0.8 克，胆固醇分析 0.05 克，0.1 克用于胆碱和肉碱分析，1 g 至 3 g 用于维生素分析。获得的结果分析应该包括他们自己对不确定性的估计，并且可以使用参考 5 中描述的程序与认证值进行比较。